Arroz con calabacines

Name: Arroz con calabacines
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 vaso arroz; 2 vasos caldo de verduras; 1 cebolla; 2 calabacines; 1 diente ajo; 1/2 vaso vino blanco; Aceite de oliva; Sal

Jesus Carranza @vtotem

España, Madrid

Arroz con calabacines

Jesus Carranza @vtotem

Guardada

Ingredientes

45 minutos

4 raciones

1 vasoarroz
2 vasoscaldo de verduras
1cebolla
2calabacines
1 dienteajo
1/2 vasovino blanco
Aceite de oliva
Sal

Guardada

Pasos de la receta

45 minutos

1

Pelar y picar la cebolla y el ajo. Pelar los calabacines y cortarlos en rodajas.
2

En una cazuela sofreír la cebolla en un fondo de aceite unos 6 minutos. Agregar el ajo y sofreír un par de minutos más.
3

Incorporar el arroz y rehogarlo un par de minutos. Añadir el vino, dejar que evapore y agregar el caldo.
4

Dejar que recupere el hervor y añadir los calabacines. Sazonar y dejar cocer entre 15 y 20 minutos, hasta que el arroz se haga.