Preparación de la masa. Poner en un bol la harina con la sal, revolver y agregar el agua y el aceite. Armar la masa hasta que quede suave, descansar 10 o 15 minutos en la heladera.

Preparación del relleno. Lavar bien los zapallitos y cortarlos por la mitad y luego en rodajas no muy gruesas, la cebolla en juliana.

En un sartén caliente con aceite,agregar los zapallitos y cocinarlos, cada tanto sacarle el agua que se hace, por último agregar la cebolla seguir cocinando hasta que este echo. Reservar.

Una ves descansada la masa, estirarla en un molde y llevar a blanquear al horno alto durante 15 minutos... yaa que el relleno está cocinado, para que después la masa no salga cruda.

Mientras se blanquea la masa, batir los huevos, condimentar y agregar los zapallitos y cebolla. Reservar.

Por último volcar el relleno en la masa y ponerle queso y llevar a horno alto durante 10 minutos o hasta que esta dorado. Una ves que esta echo sacarlo del horno y esperar que se enfríe y servir.