Ponemos a guisar las papas peladas, las zanahorias y las habichuelas.

Cuando ya estén las verduras guisadas, escurrimos y dejamos enfriar. Luego picaremos las zanahorias como las de la foto y las habichuelas de igual manera.

Luego con un tenedor, escacharemos las papas.

Mientras picamos las verduras, ponemos a endurecer los huevos durante 15 minutos.

Mientras se van cocinando los huevos. Picaremos el pimiento y el perejil y lo añadiremos crudo.

Escurriremos el atún y las aceitunas.

Una vez tengamos todo escurrido y picado, se lo añadiremos sobre las papas escachadas.

Abriremos un bote de mahonesa y le ponemos la cantidad que a nosotros nos guste.

Mezclamos todo muy bien y lo ponemos en una bandeja.

Le ponemos por encima un poquito mas de mahonesa, decoramos con un poquito de zanahoria guisada y lunetas de huevo. Y listo para comer.