Lemon Pie

Name: Lemon Pie
Yield: para la masa
Cuisine: argentinas
Ingredients: 250 g harina; 4 cdas azúcar; ralladura de 1 limón; 1 huevo; 1 huevo 1; 1 taza azúcar; 4 cdas fécula de maíz; 500 cc de agua; jugo de 2 limones; ralladura de un limón; 4 claras; 1/2 taza azúcar

Gabriel Salvador Tello @cook_7730277

Córdoba

Lemon Pie

Gabriel Salvador Tello @cook_7730277

Guardada

Ingredientes

para la masa

250 gharina
4 cdasazúcar
ralladura de 1 limón
1huevo
Para el relleno
1huevo 1
1 tazaazúcar
4 cdasfécula de maíz
500 ccde agua
jugo de 2 limones
ralladura de un limón
Merengue :
4claras
1/2 tazaazúcar

Guardada

Pasos de la receta

1

Hacer la masa uniendo los ingredientes y dejar reposar media hora envuelta en papel film
2

Estirarla, forrar una tartera redonda desmontable de 26 cm, pincharla con un tenedor y cocinar a blanco en horno precalentado moderado por 20 minutos; retirar y reservar.
3

Por otra parte, colocar en una olla los ingredientes del relleno, revolver con batidor y cocinar a fuego bajo revolviendo siempre hasta que rompa el hervor y espese.
4

Retirar, dejar que entibie y rellenar la tarta.
5

Reservar en heladera.
6

Hacer el merengue poniendo los ingredientes en un bol a baño María y cuando el azúcar se haya disuelto, retirar y poner a batir hasta conseguir un batido brilloso y firme.
7

Volcar el merengue sobre la crema, decorar como se desee.