Ponemos una sartén al fuego con el aceite y cuando esté caliente ponemos la cebolla cortada en juliana.

Cuando la cebolla empieza a cambiar de color añadimos los champiñones laminados,y dejamos hacer unos 5 minutos.

Cuando ya están hechos los champiñones añadimos un poco de sal y pimienta yo pongo un popurri de pimientas,damos una vueltas y retiramos del fuego,reservamos.

Cogemos las rebanadas de pan y ponemos un poco de mantequilla en una de las caras de cada rebanada.

Ponemos en una sartén la rebanada de pan con la cara de la mantequilla en la sartén. Luego ponemos un poco de 4 quesos cubriendo el pan.

Encima del queso rallado ponemos los champiñones y la cebolla.

Y volvemos a poner un poco de 4 quesos cubriendo todo.

Por ultimo tapamos con la otra rebanada de pan y dejamos la parte de la mantequilla para arriba.

Encendemos el fuego y dejamos que el pan tome color y el queso se deshaga,entonces le damos la vuelta y dejamos hacer por el otro lado,cuando esta hecho lo sacamos del fuego y lo servimos,lo comemos templado.