Sacamos la piel y excesos de grasa de las pechugas deshuesadas. Cortamos en cuadraditos o en churrasquitos (eso va a piaccere)

Ponemos en una sartén profunda a dorar el pollo con un poco de aceite

Picamos las cebollas y cortamos en rodajas finas los champignones

Una vez dorado el pollo retiramos de la sartén. Agregamos otro poco de aceite y ponemos a dorar la cebolla con un poco de sal y pimienta

Una vez doradas las cebollas agregamos los champignones y a continuación el pollo

Agregamos el pote de crema, dejamos que tome temperatura, rectificamos sal y pimienta

Agregar la cucharadita de maicena disuelta en agua y dejar cocinar así se forma una salsita más cremosa

Podes acompañar con papas fritas(para mojar la salsita) o con arroz blanco, queda una delicia. Pones como base el arroz y en el medio el pollo con la salsita. Lo dejo a tu criterio.