La masa la hago en un bowl; pongo la harina (unos 800 gr, así reservo un poco para amasar), la levadura, la sal y el azúcar, mezclo y pongo de una vez el aceite y el agua. Mezclo todo y bajo a la mesada, amasando y agregando el resto de la harina. Dejo descansar 1 hora en el mismo bowl en el que empecé.

Mientras la masa descansa, preparo los sabores, cortando en cubitos el queso, el salame y picando bien pequeñito el ajo... reservo en 3 platitos. Al ajo le agreguo una cucharadita de orégano y media de ajo en polvo para sobresaltar el sabor. Al queso le mezclo una cucharadita de orégano

Descansada la masa, divido en tres partes (unos 650 gramos más o menos), le mezclo los ingredientes y divido en bollitos que voy colocando en placas con un poquitito de manteca para que no se peguen y les de rico sabor en la base... salen 12/14 bollitos de 50 gramos cada uno en promedio

Cocción: horno fuerte precalentado, unos 20 minutos o hasta que estén dorados! A disfrutar!!!!