Crumble de Peras

Name: Crumble de Peras
Yield: 8 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: Compota; 8 Peras medianas; 2 cucharadas Azúcar; 2 cucharadas Miel; 50 gms Manteca; 1 cucharadita Jengibre (rallado); Crumble; 200 gms Harina 000; 100 gms Manteca; 100 gms Azúcar

Romina Lucía @cook_5012623

Un postre muy rico y fácil de hacer, que podemos hacer con la fruta que queramos. En esta oportunidad elegí peras, dado que son mis preferidas.
Usando las proporciones de la receta, les recomiendo usar un molde de 20x30cm; la mezcla cabe perfectamente.
Espero que les sea útil, toda sugerencia y fotos de sus Crumble's, son más que bienvenidos :)

Crumble de Peras

Romina Lucía @cook_5012623

Guardada

Ingredientes

8 raciones

Compota
8Peras medianas
2 cucharadasAzúcar
2 cucharadasMiel
50 gmsManteca
1 cucharaditaJengibre (rallado)
Crumble
200 gmsHarina 000
100 gmsManteca
100 gmsAzúcar

Guardada

Pasos de la receta

1

Pelar las peras y cortar en trozos (preferentemente medianos).
2

Colocar en la olla (temp. intermedia) los 50 gms de manteca, una vez derretida añadir el resto de los ingredientes.
3

Batir con una cuchara de madera hasta que rompa el hervor y luego de unos minutos retirar del fuego (cuando el jugo de la pera tenga aspecto más espeso).
4

En un bowl ligar los ingredientes del crumble, hasta lograr que tenga una textura uniforme y húmeda.
5

Colocar en el molde la compota de Peras y por último esparcir con la mano el Crumble, para que quede más parejo. En mi caso utilicé papel aluminio para forrar el molde, pero les sugiero que no lo hagan dado que generó dificultad a la hora de servir las porciones.
6

Colocar en el horno durante 15 minutos aproximadamente, y luego colocar el postre debajo hasta que el crumble tenga el aspecto deseado.
7

Dejar enfriar fuera del horno y luego colocar en la heladera. Opcional: a la hora de servir el postre, entibiar el Crumble y luego colocar una bocha de helado de americana y limón.