Muslos de pollo con bechamel al orégano y tomates secos

Name: Muslos de pollo con bechamel al orégano y tomates secos
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 4 muslos de pollo; 2 patatas; 4 tomates secos; 200 ml leche; 10 gramos mantequilla; 10 gramos harina; nuez moscada; pimienta; orégano; aceite de oliva y sal

Disfruta cocinando con Fernando @Chefer74

Andalucía

Una sencilla receta para cocinar pollo con una rica bechamel al orégano y una picada de tomates secos.

Muslos de pollo con bechamel al orégano y tomates secos

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Andalucía

Una sencilla receta para cocinar pollo con una rica bechamel al orégano y una picada de tomates secos.

Guardada

Ingredientes

45 minutos

2 raciones

Guardada

Pasos de la receta

45 minutos

1

Primero pondremos a cocer las patatas y para ello antes haremos un corte alrededor de la patata sin llegar a cortarla. Un vez cocida dejamos enfriar y tirando hacia los lados veras con que facilidad se pelan.
2

Limpiamos los muslos de pollo y los salpimentamos a nuestro gusto.
3

Para hacer la bechamel derretimos la mantequilla y añadimos la harina formando una pasta amarilla(roux). Agregamos la leche poco a poco sin dejar de mover, cuando este bien cremosa añadimos un cucharilla de orégano, una pizca de nuez moscada y un poco de sal.
4

Vamos friendo el pollo en un poco de aceite de oliva.
5

Pelamos las patatas, las cortamos en rodajas de 1 cm aproximadamente y formamos una cama para comenzar a emplatar.
6

Colocamos dos muslos fritos en cada plato.
7

Echamos por encima bechamel a nuestro gusto.
8

A continuación picamos los tomates secos y los agregamos por encima.
9

Tenemos listo nuestro pollo con bechamel al orégano y tomates secos. Yo puse unas gotas de reducción de Pedro Ximénez para adornar, espero que os guste.