Panqué de limón con semillas de Chía

Name: Panqué de limón con semillas de Chía
Yield: 8 raciones
Cuisine: colombianas
Ingredients: 200 gramos harina de trigo; 200 gramos mantequilla sin sal, ablandada; 200 gramos azúcar; 3 huevos grandes; 5 g levadura química o polvo para hornear; 1 pizca sal; la ralladura de un limón; 100 ml leche entera; 3 cdas. jugo de limón; 20 g semillas de Chía

claudias10 @claudiascook_1097220

Colombia (Bogotá)

Es una receta muy fácil, queda muy suave y esponjoso. Originalmente éste panqué se elabora con semillas de amapola, pero no las conseguí, entonces ensayé con las semillas de Chía que en apariencia son muy parecidas. La Chía tiene una gran cantidad de propiedades, son semillas muy concentradas en nutrientes, sirven para adelgazar, contienen una gran cantidad de fibra, tienen propiedades antioxidantes, su sabor es muy suave, agradable y se pueden usar en todo tipo de recetas, salsas, panes, postres, batidos.El panqué elaborado con éstas semillas pasó ampliamente la prueba!!!!!

Panqué de limón con semillas de Chía

claudias10 @claudiascook_1097220

Guardada

Ingredientes

80 minutos

8 raciones

200 gramosharina de trigo
200 gramosmantequilla sin sal, ablandada
200 gramosazúcar
3huevos grandes
5 glevadura química o polvo para hornear
1 pizcasal
la ralladura de un limón
100 mlleche entera
3 cdas.jugo de limón
20 gsemillas de Chía

Guardada

Pasos de la receta

80 minutos

1

Precalentar el horno a 170 grados. Engrasar el molde con mantequilla espolvorear con un poco de harina.
2

Añadir a la leche el jugo de limón, revolver y reservar.
3

Mezclar la harina con el polvo de hornear, la pizca de sal y tamizar. Agregar la ralladura de limón y las semillas de chía. Mezclar.
4

Poner la mantequilla ablandada en un bowl con el azúcar y batir hasta obtener una mezcla cremosa. Después añadir los huevos de uno a uno y batir. Incorporar la mezcla de harina en tres veces, batiendo después de cada incorporación a velocidad baja. Después de incorporar la segunda parte de la harina, añadir la leche y batir bien hasta conseguir una masa uniforme. Por último, agregar la leche que se había reservado al comienzo
5

Verter la masa en el molde preparado.
6

Hornear a 170ºC. durante 50-60 minutos o, hasta que al pincharlo en el centro con un palillo, éste salga limpio.
7

Dejar enfriar 10 minutos el panqué en el molde.
8

Y pasado ese tiempo desmoldar.
9

Disfrutar.

Guardada

Cooksnaps

Guardada

claudias10 @claudiascook_1097220

3 de junio de 2016 01:41

Colombia (Bogotá)

Quiero aprender recetas variadas y truquitos para que queden bien apetitosas. Apasionada de la cocina, especialmente de la dulce y la pastelería, que como las matemáticas es una ciencia exacta, por eso me gusta tanto!Disfruto aprendiendo y preparando nuevas recetas

Comentarios (17)

Alejandra Herrera @Raven3746

18 de marzo de 2022 21:37

Buenas tardes se puede sustituir el limón por naranja?

Palabra clave

Limón Semilla Chía

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