Sabroso

#sigococinandoconloliA este le falta un poquito más de tostado pero está muy rico de comer con un chorrito de aceite de oliva uuuuummmm

En cada casa se hace de una forma, hay que ver un plato típico la de variaciones que tiene... Esta es otra forma de hacerlo igual de buena (o más) que la primera receta que puse. Todo lo que uso es congelado.

#pontuestrella Con pollo sobrante y unas morcillas de la cena anterior. Me gusta aprovechar estas sobras para montar un plato interesante con productos de proximidad. Además es un plato elaborado, de fiesta y que gusta bastante.

Hay algunas partes del cerdo que nos pueden aportar mucho más que su mala fama por el aporte de grasas.Las manitas de cerdo son un tipo de carne que contiene 16 gramos de proteínas, no contiene carbohidratos, contiene 25 gramos de grasa por cada 100 gramos y no contiene azúcar, aportando 291 calorías a la dieta. Entre sus nutrientes también se encuentran las vitaminas Que, B3, B9 y B1.Entre las propiedades nutricionales de las manitas de cerdo cabe destacar que 100 gramos de manitas de cerdo tienen los siguientes nutrientes:2, 50 mg. de hierro.16 g. de proteínas.10 mg. de calcio.0 g. de fibra.300 mg. de potasio.2 mg. de yodo.2, 60 mg. de zinc.0, 50 g. de carbohidratos.30 mg. de magnesio.60 mg. de sodio.trazas de vitamina A.0, 20 mg. de vitamina B2.4 mg. de vitamina B3.0, 60 ug. de vitamina B5.0, 50 mg. de vitamina B6.0 ug. de vitamina B7.3 ug. de vitamina B9.1 ug. de vitamina B12.0 mg. de vitamina C.trazas de vitamina De.0, 10 mg. de vitamina E.7 ug. de vitamina Que.190 mg. de fósforo.291 kcal. de calorías.6, 20 mg. de colesterol.25 g. de grasa.0, 50 g. de azúcar.0 mg. de purinas.Y a pesar de todo lo que nos aportan....están buenísimas.https://www.youtube.com/user/JOANPENA2

#halloweencocinando

Nunca me cansaré de hacer versiones de mi tarta favorita :)

Especial para días de verano

Es una tira de tocino frita o salteada en sartén o tostada en una parrilla, habitualmente los torreznos quedan crujientes y dorados por el lado de la piel, lo que los convierte en apetecibles a los consumidores, suelen comerse como tapa o como guarnición, actualmente son considerados patrimonio gastronómico de la humanidad por la Unesco.​Las tiras de tocino (panceta) que se utilizan para conseguir los torreznos se adoban en algunas comarcas con pimentón y orégano, lo que les da un sabor especial, en Extremadura el tocino crudo entreverado, seco y adobado se consume con el gazpacho. En Andalucía a los torreznos se les llama chicharrones, en Castilla y en la Región Leonesa el chicharrón es la manteca del cerdo frita, a partir de la cual se sacaba la manteca que se utilizaba para cocinar en lugar de aceite de oliva, los chicharrones se freían en grandes calderas de cobre que se colgaban de las llares sobre el fuego, en la época de la matanza en La Torre (Ávila) se hacían también bollas de chicharrones, es decir una hogaza de pan en la que se introducían los chicharrones, el torrezno también se utiliza en Salamanca y Ávila para hacer los hornazos juntamente con lomo de cerdo, chorizo y huevo cocido, que se consumen el Domingo de Resurrección, para romper la Cuaresma.Desde el año 2013 el Torrezno de Soria tiene declarada la marca de garantía de Castilla y León.#abecedario

Esta receta igual sirve para dulce como salado.

La historia de esta nueva modalidad de carajillo frío es idea de un amigo que posee un restaurante exquisito al que solemos ir a comer unos arroces estupendos en Vila-real. Nos lo preparó como guinda para acabar una deliciosa comida un día y nos explicó cómo lo hace. Atentos a esta nueva experiencia que no os dejará indiferentes. En Castellón el carajillo es un ritual. La gente busca los sitios donde mejor lo hacen. Y hay algunos con mucha fama. Hay incluso una Ruta del Carajillo en Castellón que empieza el 15 de febrero hasta el 3 de marzo. (www.carajillodecastello.com) Lo importante es que el alcohol esté bien quemado y se diferencien las capas y colores. Alcohol, café y espuma de café.En mi blog he dejado más información sobre la Ruta, por si os interesa y queréis ir.