Magdalenas de salmón con queso chedar

Name: Magdalenas de salmón con queso chedar
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: ---- Masa de empanadillas:; 500 gr. harina; 60 gr. mantequilla; 1 yema de huevo; 1/2 cucharadita azucar; 1 cucharada aceite de oliva; 125 c.c leche entera o crema de soja; 1 poquito sal; ---- Para mezclar con la masa:; 1 vaso caldo de pescado (para hacer ligera la masa); 100 gr. salmón ya cocinado con hierbas aromáticas y un poco de vino blanco; mantequilla para untar los moldes

jluiscaro63 @joseluis_63051819

Tarragona.Tortosa

Fácil. Esto es el resultado de una prueba. Elabore una masa de empanadillas con una receta que dan en los supermercados y me salió más cantidad de la que necesitaba, por lo que estoy experimentando. #mirecetario

Magdalenas de salmón con queso chedar

jluiscaro63 @joseluis_63051819

Guardada

Ingredientes

4 raciones

---- Masa de empanadillas:
500 gr.harina
60 gr.mantequilla
1yema de huevo
1/2 cucharaditaazucar
1 cucharadaaceite de oliva
125 c.cleche entera o crema de soja
1 poquitosal
---- Para mezclar con la masa:
1 vasocaldo de pescado (para hacer ligera la masa)
100 gr.salmón ya cocinado con hierbas aromáticas y un poco de vino blanco
mantequilla para untar los moldes

Guardada

Pasos de la receta

1

En un cuenco introducimos la yema, la mantequilla batimos con las varillas, incorporamos poco a poco los ingredientes y los integramos muy bien.
2

Esta mezcla líquida la incorporamos a la harina que tendremos en otro cuenco. Y amasamos hasta conseguir una bola, que en volveremos con papel plástico.
3

Para hacer las magdalenas de salmón. 200 gr. De la masa, la diluimos con caldo de pescado.
4

Desmigamos el salmón y lo mezclamos muy bien con la masa. Lo dejamos reposar 10 minutos.
5

Precalentamos el horno y untamos los moldes de mantequilla.
6

Rellenamos los moldes y colocamos el queso en el centro.
7

Introducimos al horno a 180°C. Durante 20 minutos "depende del horno". Con estas cantidades salen 8 magdalenas de 50 gr. aproximadamente.
8

Esta masa es muy versátil, igual hacemos empanadas, buñuelos, cocas de recapte, galletas saladas ect.

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Cooksnaps

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jluiscaro63 @joseluis_63051819

8 de junio de 2016 20:15

Tarragona.Tortosa

Estoy casado. Tenemos dos hijos,un chico y una chica. Me gusta la cocina,viajar y hacer senderismo, salir con bicicleta, ect., no me gusta el futbol. Por lo que entre los hombres de mi familia soy un bicho raro. No entiendo como puedan pagar tanto a unas personas por dar patadas a un balon.Tengo 52 años.

Comentarios (4)

Kiko @cook_1105399

8 de junio de 2016 22:35

Jose Luis, salmon ahumado hoy también, saludos

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