Salsa de chicharrones

Name: Salsa de chicharrones
Cuisine: cubanas
Ingredients: 1 taza chicharrones medianos o pequeños; 1/2 cebolla; 4 dientes ajo; 1/2 ají pimiento; 1 ají picante seco; 2 hojas orégano fresco; 1 cucharada pasta de tomate; 1 cucharada salsa maggi; 2 cucharada aceite; al gusto Sal y pimienta; 1 ramita perejil para adornar

Duniesky Martínez López @cook_7379067

Ghana

Salsa de chicharrones

Duniesky Martínez López @cook_7379067

Guardada

Ingredientes

1 tazachicharrones medianos o pequeños
1/2cebolla
4 dientesajo
1/2ají pimiento
1ají picante seco
2 hojasorégano fresco
1 cucharadapasta de tomate
1 cucharadasalsa maggi
2 cucharadaaceite
al gustoSal y pimienta
1 ramitaperejil para adornar

Guardada

Pasos de la receta

1

Ponemos el chicharrón a ablandar en una cazuela con 2 tazas de agua. Vamos chequeando hasta que la piel este blanda e hidratada.
2

En un sartén ponemos el aceite, el ají picante seco, la cebolla y el ajo previamente cortado (cortar en trozos grandes). Sofreímos por 2 minutos.
3

Luego escurrimos los chicharrones y reservamos el agua, añadimos los chicharrones y seguimos sofriendo por otros 2 minutos. Después añadimos la pasta de tomate y mezclamos bien.
4

Después añadimos el ají pimiento y el orégano, pasado 2 minutos más añadimos el agua del chicharrón y la salsa maggi. Salpimentamos y dejamos cocinar por 4 a 5 minutos (ojo no secar mucho)
5

Finalmente lo pasamos por la batidora(ojo la idea no es triturarlos totalmente sino que queden grumos del chicharrón). Es multiuso puedes comerlo con lo que desees.