Quinoa con verduras

Name: Quinoa con verduras
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 vaso (de agua) de quinoa; 2 vasos (de agua) de caldo de verduras; 1 zanahoria pequeña; 1 puñado guisantes congelados; 1 trozo puerro; 1 trozo calabacín; 1 trozo pimiento rojo; 1 trozo pimiento verde; 1 trozo cebolla; 1/2 tomate; 1 cucharadita cúrcuma; Sal; aove

hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson

Madrid. España

Quinoa con verduras

hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson

Guardada

Ingredientes

2 raciones

1 vaso(de agua) de quinoa
2 vasos(de agua) de caldo de verduras
1zanahoria pequeña
1 puñadoguisantes congelados
1 trozopuerro
1 trozocalabacín
1 trozopimiento rojo
1 trozopimiento verde
1 trozocebolla
1/2tomate
1 cucharaditacúrcuma
Sal
aove

Guardada

Pasos de la receta

1

En una cazuela con el caldo de verduras poner a cocer la quinoa según indicaciones del fabricante
2

Pelar la zanahoria, picar muy pequeña y poner a cocer con agua y sal
3

Picar muy pequeños el puerro, calabacín, tomate, cebolla y pimientos. Reservar
4

Escurrir la quinoa. Reservar
5

Cuando la zanahoria ya casi esté añadir los guisantes y dejar 2 minutos. Escurrir y reservar
6

En una sartén grande con AOVE a fuego medio-bajo poner todas las verduras reservadas y rehogar 4-5 minutos. Añadir entonces la zanahoria y los guisantes
7

Rehogar 2 minutos y añadir la cúrcuma y un poco de sal, remover y añadir la quinoa. Rehogar todo junto otros 2 minutos.
8

Emplatar y servir caliente
9

Buen provecho!!!!!

Guardada

Cooksnaps

Guardada

hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson

17 de marzo de 2019 08:38

Madrid. España

Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.

Comentarios (2)

Francesca @cook_15722631

17 de marzo de 2019 18:59

Me encanta la presentación

Palabra clave

Quinoa Verdura

Recetas parecidas

Más recetas recomendadas