Ponemos sartén mediana con chorreón de aceite una vez caliente echamos los guisantes y una pizca de sal, sofreímos 3/4 minutos removiendo para que no se nos quemen, agregamos las gambas sofreímos 2 minutos. Añadimos el atún, removemos y mezclamos todo otros 2 minutos

Mientras hemos batido con pizca de sal en un boll los 2 huevos y echamos repartiendo por todos los ingredientes en 1/2 minutos ya esta cuajada la tortilla por abajo y hay que darle la vuelta (cogemos un plato que sea del tamaño de la tortilla NO del diámetro de la sartén y untamos con Aceite)

Ponemos en el interior de la sartén y con un rápido giro de muñeca se pasa la tortilla de la sartén al plato inclinamos el plato y la tortilla gracias al aceite puesto en el plato se desliza a la sarten terminandola al gusto de cada uno. Buen provecho