Zucchini relleno vegetariano

Name: Zucchini relleno vegetariano
Yield: 2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 Zucchini; 1 Cebolla blanca; 1 Cebolla morada; 1 ají rojo,; 1 ají verde; 1 ají amarillo; Salsa de soja; Sal y pimienta; Ají molido; Orégano

Sergio @sergio

Villa Urquiza

Zucchini relleno vegetariano

Guardada

Ingredientes

2 raciones

2Zucchini
1Cebolla blanca
1Cebolla morada
1ají rojo,
1 ají verde
1 ají amarillo
Salsa de soja
Sal y pimienta
Ají molido
Orégano

Guardada

Pasos de la receta

1

Cortar los zucchini al medio y ahuecar con una cuchara sopera
2

Cortar las cebollas y los ajíes en cubitos y rehogar en aceite de oliva
3

Agregar la salsa de soja (una cuchara sopera) sal y pimienta y ahí molido a gusto
4

Agregar lo que sacamos del zucchini dejar 5 minutos más y retirar del fuego
5

Meter los zucchini ya ahuecados al horno rociados con aceite de oliva y orégano por al menos 15 minutos
6

Una vez cocidos rellenar los zucchini con la verdura rehogada y meter al horno 5 minutos más
7

Se pueden gratinar con parmesano o algún sardo