Pelar y cortar las papas en cuadros, poner los chiles guajillos en agua caliente por unos minutos y moler en la licuadora con un diente de ajo.

Cocinar las papas en aceite, cortar cebolla en juliantla y agregar a las papas hasta que se acitrone, dejar a fuego bajo

Guisar el chile junto con las papas y sazonar con pimienta, sal y comino molido, agregar el caldo de pollo, esperar hasta que la papa se cocine por completo.