Arroz Bomba caldoso - veggie

Name: Arroz Bomba caldoso - veggie
Yield: 4 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 250 gr. arroz Bomba; 300 gr. judía plana; 250 gr. garbanzos cocido de bote; 200 gr. apio nabo; 1 pimiento rojo italiano; 1 zanahoria grande; 1 cebolla de Figueres; 5 cucharadas aceite de oliva virgen extra; 2 cucharadas pulpa de ñora; 1 cuchara tomate frito; pimienta negra en granos; 1 pastilla caldo de verduras; sal gruesa de roca

"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette

España

#cocinasana
#libro2

Arroz Bomba caldoso - veggie

"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette

Guardada

Ingredientes

50 min.

4 personas

250 gr.arroz Bomba
300 gr.judía plana
250 gr.garbanzos cocido de bote
200 gr.apio nabo
1pimiento rojo italiano
1zanahoria grande
1cebolla de Figueres
5 cucharadasaceite de oliva virgen extra
2 cucharadaspulpa de ñora
1 cucharatomate frito
pimienta negra en granos
1 pastillacaldo de verduras
sal gruesa de roca

Guardada

Pasos de la receta

50 min.

1

Lavar, limpiar y picar la cebolla, el pimiento rojo italiano y la zanahoria. Echa el aceite en una cazuela y deja calentar. Agrega la verduras picada y añade una pizca de sal gruesa de roca. Remueve a veces 10 minutos a medio fuego. Mientras limpia la judías y la raíz de apio nabo y picalos. Aclara el garbanzos con agua bajo el grifo.
2

Añade la raíz de apio nabo y la judía troceadas a la sartén. Sigue removiendo 10 minutos más. Haga un hueco en medio de la cazuela y añade la pulpa de ñoras y el tomate frito. Remueve 2 minutos más.
3

A continuación echa el arroz Bomba y remueve todo 2 minutos más. Agrega el garbanzo escurrido.
4

Cubre con triple de agua y añade la pastilla de verduras dezmenusada. Cuando empieza hervir, prueba de sal y mole granos pimienta negra. Deja cocinar 20 minutos.
5

Aparta del fuego y deja reposar 5 minutos y después sirve. Buen provecho!

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"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette

18 de marzo de 2019 20:41

España

La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!

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Arroz Bomba Caldoso

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