Lo primero de todo es descongelar los pulpos y luego limpiarlos: quitarle los ojos, pico y las tripas. Los meteremos en una olla rápida sin agua y sin nada, durante aproximadamente 15 minutos.

Cuando ya estén cocidos, procederemos a sacarlos de la olla y cortarlos en trozos. El agua que ha quedado en la olla (de los pulpos) se reservará para luego echarlo en el arroz. Reservamos el pulpo.

Preparamos las verduras, partimos la berenjena y el pimiento en trozos aproximadamente del mismo tamaño. Pelamos los ajos y la cebolla y los picamos bien.

Sofreímos la verdura con un chorrito de aceite y cuando estén hechas, echamos el tomate, la ñora, el pimentón dulce y el pulpo. Le damos un par de vueltas y añadimos el litro de agua (OJO: este litro de agua incluye el caldo de cocer el pulpo)

Apagamos el fuego y dejamos reposar unos minutos. Procedemos a servir los platos y.. ¡A comer!