Colocar el disco a calentar con aceite e oliva y dorar las presas del pollo una ves doraradas retirar y guardar (las presas yo les saco la piel y la grasa) opcional.

Colocar las verduras en el mismo aceite y cocinar hasta que las cebolla este transparente ahí condimentar con cúrcuna pimienta mostaza molida pimentón y ajo en polvo (todos los condimentos puede ponerse según su gusto) yo uso una cucharita de te.

Una ves condimentado incorporar las presas de pollo condimentando con estragón romero curry agregando 1 vaso de vino blanco seco 3 vasos de caldo knorr de azafrán y cebolla dejando cocinar 20 min. aprox.

Luego de estos pasos incorporar el arroz (integral) 2 potecitos de azafrán español 1 hoja de laurel y cocinar hasta que se valla casi todo el liquido apagar y dejar reposar hasta que quede sin líquido.