Bizcocho de almendras y chocolate blanco

Name: Bizcocho de almendras y chocolate blanco
Yield: 6-7 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 75 gr. chocolate blanco para postres; 250 ml. leche caliente; 4 huevos L a temperatura ambiente; 190 gr. azúcar; 175 gr. mantequilla a temperatura ambiente (sacarla del frío 4 horas antes de usarla); 1 cucharada sopera esencia de vainilla; 250 gr. harina de almendras; 100 gr. harina de todo uso; 1 cucharada sopera levadura en polvo o polvos de hornear

javilowin @cook_9148682

Madrid, España

Es increíble el sabor de este bizcocho! La harina de almendras junto con la mantequilla y el chocolate blanco.... que les puedo decir!! Esta delicioso!!

Bizcocho de almendras y chocolate blanco

javilowin @cook_9148682

Madrid, España

Es increíble el sabor de este bizcocho! La harina de almendras junto con la mantequilla y el chocolate blanco.... que les puedo decir!! Esta delicioso!!

Guardada

Ingredientes

30’preparacion-50’horneado

6-7 personas

75 gr.chocolate blanco para postres
250 ml.leche caliente
4huevos L a temperatura ambiente
190 gr.azúcar
175 gr.mantequilla a temperatura ambiente (sacarla del frío 4 horas antes de usarla)
1 cucharada soperaesencia de vainilla
250 gr.harina de almendras
100 gr.harina de todo uso
1 cucharada soperalevadura en polvo o polvos de hornear

Guardada

Pasos de la receta

30’preparacion-50’horneado

1

Preparamos todos los ingredientes
2

Molde a usar: 22 cm. diámetro con chimenea, engrasado todo el molde
3

Precalentamos el horno a 170 grados calor arriba y abajo
4

En un cazo ponemos la leche y dejamos que empiece a hervir
5

Cuando hierva, retiramos del fuego e incorporamos el chocolate troceado, remover muy bien hasta que se disuelva, reservar.
6

Separamos las claras de las yemas. En el bol de las claras ponemos una pizca de sal y las montamos, reservar
7

En un bol ponemos la mantequilla, batimos muy bien hasta que esté esponjosa
8

Añadir el azúcar y seguir batiendo
9

Añadir las yemas de una en una
10

Agregar la vainilla y batir
11

Tamizamos la harina con la levadura, una vez tamizada mezclamos muy bien con la harina de almendras
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Incorporamos las harinas de poco en poco a la mezcla de los huevos
13

Cuando veamos que la masa espesa vamos incorporando nuestra leche de chocolate blanco que tenemos reservado, iremos mezclando harina y leche, hasta terminar los ingredientes
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Por último vamos a añadir las claras montadas con movimientos envolventes
15

Ponemos nuestra masa en el molde, metemos al horno durante 50’ comprobar con aguja que sale seca
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Este es su aspecto a los 30’ de horneado
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Pasado el tiempo ponemos el molde sobre rejilla durante 15’
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Después de los 15’ desmoldar y dejar enfriar sobre rejilla
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Decorar con azúcar glas
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Es un bizcocho de almendra delicioso
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Con un sabor a mantequilla y chocolate que es una delicia!! Muy esponjoso.
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Listo para comer!!