Alfajores (Receta original Argentina)

Name: Alfajores (Receta original Argentina)
Yield: 24 raciones
Cuisine: mexicanas
Ingredients: 200 g mantequilla (noo margarina); 150 g fécula de maíz (maicena); 150 g de harina de trigo; 100 g azúcar glass; 1 cucharadita polvo para hornear; 1 cucharadita vainilla; 3 pzs yemas de huevo; 1 cucharadita ralladura de limón; cantidad necesaria Dulce de leche; cantidad necesaria Coco rallado fino

anne carreno @cook_5086196

Una receta originaria de Argentina, es deliciosa, tienes una textura que se deshace en la boca, la combinación de sabores en tu paladar
es exquisita!! no puedes dejar de hacerla, para una reunión familiar
o simplemente para disfrutar en casa, y siempre encontraras con nosotros en ANNE CAKE´S Repostería CREATIVA, en Atlacomulco,
Estado de México

Alfajores (Receta original Argentina)

anne carreno @cook_5086196

Guardada

Ingredientes

45 minutos

24 raciones

200 gmantequilla (noo margarina)
150 gfécula de maíz (maicena)
150 gde harina de trigo
100 gazúcar glass
1 cucharaditapolvo para hornear
1 cucharaditavainilla
3 pzsyemas de huevo
1 cucharaditaralladura de limón
Para rellenar y decorar :
cantidad necesariaDulce de leche
cantidad necesariaCoco rallado fino

Guardada

Pasos de la receta

45 minutos

1

En un bowl batir la mantequilla a punto de pomada.
2

Agregar el azúcar y batir hasta que se integre, se puede hacer a mano o en batidora, agregar vainilla y ralladura de limón.
3

Ya que se incorporó, se agregan las yemas una a una, esperando que cada una se integre. Y al final la fécula de maíz, harina y el polvo para hornear (ya tamizados), se mezcla ya manualmente, hasta que quede una masa tersa pero quebradiza. Se refrigera por 30 minutos.
4

Sacas de la nevera, la divides en dos partes y con el rodillo extiendes hasta llegar a un grosor de medio cm. Se cortan de forma circular de unos 4 o 5 cm de diámetro.
5

Se engrasa una charola, se colocan los discos y se hornean por 15 minutos, o hasta que se vean ligeramente doradas por los bordes.
6

Se dejan enfriar, se rellenan con una manga pastelera del dulce de leche y se ruedan por el coco y listo, disfruta de unos deliciosos alfajores desde Argentina para el mundo!!