Fideuá
Típico plato valenciano junto con la paella y el arroz al horno
Pasos de la receta
- 1
Echamos en el paellero el arreglo de pescado con el tomate partido por la mitad, aceite y sal. Lo dejamos freír un pico.
- 2
Luego echamos todo el caldo de pescado y esperamos a que hierva.
- 3
Cuando el caldo empiece a hervir, echamos los fideos con un poco de colorante alimentario. Bajamos un poco el fuego y dejamos que los fideos se cuezan.
- 4
Cuando el caldo se haya evaporado, la fideuá estará lista. Si 3l fideo estuviera un poco duro, echamos un poco de agua para que termine la cocción.
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