El primer paso es hidratar las lentejas, debemos dejarlas aprox 1 hora en agua tibia hasta que se hinchen. Agregamos el diente de ajo para que largue el sabor.

Una vez hidratadas las hervimos.

Podemos pisar las lentejas o procesarlas junto con los otros ingredientes.

Por último hacemos la forma con la preparación y la pasamos primero por pan rallado, luego por huevo y por pan rallado otra vez.

Preparamos una asadera con aceite colocamos las milanesas y las metemos al horno. Cuando estén doradas las sacamos y les ponemos el tomate en rodajas y la muzzarella hasta que se derrita y listo!