MACEDONIA🥗De Verduras, con Huevo...!
La macedonia se distingue de la menestra en que el corte de las verduras de la macedonia son como una ensalada rusa, la zanahoria se corta en cuadraditos, se cocinan los guisantes, garbanzos, maíz, todo tierno, se sellan en aceite de oliva, ajo, cebolla, pimentón verde, se mezclan, sal y pimienta y listo, calientico, se le añade un huevo, peperonccino, queso parmesano y se le da golpe de calor al microondas, a disfrutar, de mi cocina con pasión...! Me acompañan y se los cuento😋😋
MACEDONIA🥗De Verduras, con Huevo...!
La macedonia se distingue de la menestra en que el corte de las verduras de la macedonia son como una ensalada rusa, la zanahoria se corta en cuadraditos, se cocinan los guisantes, garbanzos, maíz, todo tierno, se sellan en aceite de oliva, ajo, cebolla, pimentón verde, se mezclan, sal y pimienta y listo, calientico, se le añade un huevo, peperonccino, queso parmesano y se le da golpe de calor al microondas, a disfrutar, de mi cocina con pasión...! Me acompañan y se los cuento😋😋
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
El tiempo no incluye cocción de vegetales, si son verdes de bolsa o sea naturales, no secos, unos 15 minutos. Escurrirlos en un filtro, guardar agua de cocción para un caldo o arroz.
- 2
En la cucharada de aceite, sellar la cebolla y el pimentón cortados en cuadritos, añadir el ajo hasta transparentar, agregar los garbanzos y la zanahoria, mezclar, luego los guisantes y el maíz...
- 3
Incorporar, la sal, la pimienta y rectificar sabor. Retirar del fuego y volcar sobre cuenquitos individuales y cascar un huevo a cada servicio, salpicar queso parmesano y pimienta roja, pizca de sal y dar golpe de calor al microondas por 2-4 minutos según textura de la yema al gusto.
- 4
Un hilillo de aceite de oliva y comenzar a comer que se nos enfría, de mi cocina con pasión, intentarlo en casa y me lo cuentan😍😍😍...!
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