Ñoquis de papa
Espero que les guste,y quiero ver cómo les salieron asíque dejen fotitos abajo gracias 😄
Ñoquis de papa
Espero que les guste,y quiero ver cómo les salieron asíque dejen fotitos abajo gracias 😄
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Lavar las papas,secarlas y envolverlas con papel de aluminio. Colocarlas en una placa y hornear a 180°©. El punto de cocción es cuando se puede introducir con facilidad la punta de un cuchillo.
- 2
Retirar las papas del horno,quitarles el aluminio y pelarlas en caliente.poner todas las papas en un bol y hacer un puré.
- 3
Aparte,poner la harina en la mesada y hacer una corona. Agregar el puré tibio,sal,pimienta,y nuez moscada.
- 4
Trabajar todos los ingredientes con las manos,de adentro hacia afuera,hasta formar una masa lisa amasar lo más rápidamente posible
- 5
Espolvorear la mesada con harina,cortar pedazos de masa y moldear tiras
- 6
Cortar los ñoquis de 1,5 cm aproximadamente con un cuchillo espolvoreado con harina.
- 7
Pasarlos por un ñoquera o un cubierto. Cocinarlos en abundante agua hirviendo y retirarlos ni bien suba a la superficie,colocarlos y cubrir con alguna salsa
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