Fideos con queso

Name: Fideos con queso
Yield: 6 personas
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1 paquete fideos; 3 cucharadas mantequilla; 2 cucharadas harina; 2 tarros leche evaporada; 1/2 cuchta pimienta negra; 2 cuchtas colmadas de pasta de ajos; 2 tazas queso mozzarella granulado; 2 puñados queso rallado; Para servir: merkén (optativo); No lleva sal agregada. Solo los fideos se cocinan con sal

Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N

Colina, Metropolitana, Chile

#Queso Quedó muy rico.

Fideos con queso

Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N

Colina, Metropolitana, Chile

#Queso Quedó muy rico.

Guardada

Ingredientes

20 minutos

6 personas

1 paquetefideos
3 cucharadasmantequilla
2 cucharadasharina
2 tarrosleche evaporada
1/2cuchta pimienta negra
2cuchtas colmadas de pasta de ajos
2 tazasqueso mozzarella granulado
2 puñadosqueso rallado
Para servir: merkén (optativo)
No lleva sal agregada. Solo los fideos se cocinan con sal

Guardada

Pasos de la receta

20 minutos

1

Cocinar los fideos un par de minutos menos que las instrucciones del envase con una hoja de laurel. Echar un poco de agua fría apagar el fuego y reservar.
2

Derretir la mantequilla y con la harina formar un roux. Agregar ahí la pasta de ajos y mezclar bien.
3

Agregar la leche evaporada y la pimienta. Agregar el queso rallado y mezclar muy bien.
4

Agregar el queso mozzarella granulado y en seguida los fideos recién colados todavía calientes.
5

Mezclar bien a fuego alto para que derrita bien el queso. Cuando comience a soltar hilos servir en seguida.

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Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N

28 de marzo de 2019 12:56

Colina, Metropolitana, Chile

Madre de familia aficionada a la cocina. 4 hijos adultos. Yo voy por lo salado, no me llama la atención las cosas dulces, por suerte, sinó sería muuy gordita. Lo que no significa que de vez en cuando disfrute de un buen postre. Pero me satura lo dulce. Tengo pocas recetas dulces, pero las que hay son buenas.

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Fideo Queso

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