Programamos 3 min, vel máxima. Cuando llegue a 1 min y medio, bajar a vel 5 y abrir el tapón de arriba para agregar 1 cucharadita de sal y una cuchara sopera de vinagre de manzana. Cerrar y llevar otra vez a vel máxima.

A continuación añadimos 150 gr de pan, ya desmenuzado con la manos. Y programamos 1 min y medio e ir subiendo la vel hasta la máxima.

Después programamos 2 min vel 5 y vamos añadiendo 1 vaso de aceite de oliva virgen extra poco a poco hasta que haya bajado todo el aceite. (Os he puesto un ejemplo con agua de la cantidad del vaso de aceite que hay que echar). Dejar mezclar unos segundos más y listo!! Apartamos el salmorejo en una jarra y hacemos el mismo procedimiento para el otro Kilo de tomates. Yo hago 2 porque somos 4 personas y me gusta que sobre un poquito para el día siguiente.

No puede faltar por supuesto los huevos cocidos y los taquitos de jamón! En mi caso a mí no me gusta mucho el jamón en el salmorejo, pero el huevo duro no puede faltar! Espero que os guste tanto como a mí!