Canelones de pollo y espinaca

Name: Canelones de pollo y espinaca
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: Para los panqueques:; 3 huevos; 1 taza harina; 2 tazas leche; sal a gusto; Para el relleno:; 1 planta de espinaca o acelga; 1 pechuga de pollo; 2 cebollas; 1 poco aceite; 1 cubito caldo de verdura; 1 pizca pimienta; queso rallado a gusto; salsa de tomate a gusto

Mariela @cook_4587004

Buenos Aires, Argentina

Estos canelones son una delicia, es una receta de mi mamá.

Canelones de pollo y espinaca

Mariela @cook_4587004

Buenos Aires, Argentina

Estos canelones son una delicia, es una receta de mi mamá.

Guardada

Ingredientes

40 minutos

4 raciones

Para los panqueques:
3huevos
1 tazaharina
2 tazasleche
sal a gusto
Para el relleno:
1planta de espinaca o acelga
1pechuga de pollo
2cebollas
1 pocoaceite
1 cubitocaldo de verdura
1 pizcapimienta
queso rallado a gusto
salsa de tomate a gusto

Guardada

Pasos de la receta

40 minutos

1

Para los panqueques:batir los huevos un poco e ir incorporando de a poco la harina y la sal para que no se formen grumos. Por último añadir poco a poco la leche mezclando bien.
2

Hervir la pechuga de pollo,dejar enfriar y cortarla chiquita.Reservar
3

Hervir la espinaca o acelga, colarla,cortarla chiquita y rehogarla en el aceite con las cebollas cortadas finas,agregar el caldo de verdura.
4

Sacar del fuego agregar el queso rallado a gusto y la pimienta.Dejar enfriar
5

Armar los canelones,colocarlos en una fuente para horno.Ponerle la salsa de tomate y un poco de queso rallado para que no se peguen
6

Llevar a horno moderado 180 grados de 20 a 25 minutos.Cuando salen del horno,cubrir con más salsa de tomate y bastante queso rallado.
7

NOTA:Si se desea se puede poner más de una pechuga de pollo