Lava el arroz al chorro del agua hasta que está salga lo más transparente posible.

Remójalo en agua caliente por media hora, escurre y reserva.

En una cacerola caliente con aceite, fríe el arroz hasta que comience a verse transparente.

Licúa el agua con la cebolla, el ajo y la sal.

Vierte la mezcla al arroz, agregando las gotas de limón y las verduras.

Tapa y cocina a fuego bajo hasta que se evapore todo el líquido.