Costilla de cerdo y ternera al horno

Name: Costilla de cerdo y ternera al horno
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 tiras costilla de cerdo; 2 rodajas gruesas de costilla de ternera; 3 chorizos criollos; 4 dientes ajo; 1 puñado perejil; Sal; Pimienta negra; 1 vaso vino blanco; al gusto Orégano; Romero

Marián Gz @gzmarianrasd

Galiza

Con el buen tiempo ya apetece comer en la terraza. Un plato muy socorrido es la carne al horno o a la parrilla. La acompañamos a la mesa con un Mencía de la cosecha del 2017 🥗🍷🍽

Costilla de cerdo y ternera al horno

Marián Gz @gzmarianrasd

Galiza

Con el buen tiempo ya apetece comer en la terraza. Un plato muy socorrido es la carne al horno o a la parrilla. La acompañamos a la mesa con un Mencía de la cosecha del 2017 🥗🍷🍽

Guardada

Ingredientes

2 tirascostilla de cerdo
2 rodajasgruesas de costilla de ternera
3chorizos criollos
Para el aliño:
4 dientesajo
1 puñadoperejil
Sal
Pimienta negra
1 vasovino blanco
al gustoOrégano
Romero

Guardada

Pasos de la receta

1

Lavar y limpiar la carne. En una bandeja de horno, disponerla sobre una capa generosa de aceite de oliva virgen y reservar.
2

Preparar en batidora el aliño. Con un pincel de cocina cubrir la carne por ambas partes. Colocar los chorizos y espolvorear con perejil y romero.
3

Meter al horno precalentado a 190º una media hora. Reducir a 185°. Darle la vuelta y continuar unos 20 minutos más.
4

Mientras, freír unas patatas y preparar una ensalada. Y listo para servir.