Lechazo castellano al horno
Típico en Castilla. ..mejor con lechazo churro.
Pasos de la receta
- 1
Lavar el lechazo.
- 2
Salar.
- 3
Echar los ajos enteros (una cabeza desgranada) importante hacerlo en cazuela de barro.
- 4
Poner a horno precalentado 170°C.
- 5
Dar vuelta cada media hora. Tiempo total 90 minutos.
- 6
En la última media hora echar medio vaso de agua mitad agua mitad vinagre y regar el lechazo.
- 7
Listo para comer.
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