Pasta "falsa carbonara al tartufo" con bacon y espinacas

Name: Pasta "falsa carbonara al tartufo" con bacon y espinacas
Cuisine: españolas
Ingredients: Pasta (fusillis al tartufo); Bacon; Espinacas; Nueces (opcional); Leche evaporada o ideal; Sal; Pimienta; Aceite de oliva; Aceite al tartufo

Iralur @Iralur

Pasta "falsa carbonara al tartufo" con bacon y espinacas

Guardada

Ingredientes

Pasta (fusillis al tartufo)
Bacon
Espinacas
Nueces (opcional)
Leche evaporada o ideal
Sal
Pimienta
Aceite de oliva
Aceite al tartufo

Guardada

Pasos de la receta

1

En una sartén ponemos un poquitín de aceite y salteamos a fuego fuerte el bacon.
2

Añadimos las espinacas y un par de nueces picadas y salteamos.
3

A continuación añadimos la leche evaporada y dejamos que se vaya cocinando todo junto. Probamos de sal y rectificamos si fuese necesario (hay que tener en cuenta que el bacon ya le da un toquecito salado). Ponemos también un poco de pimienta.
4

Mientras tenemos la salsa al fuego cocemos la pasta. Lo haremos durante el tiempo que nos indique el fabricante en una cazuela con abundante agua y sal, que habremos puesto a hervir.
5

Cuando la pasta esté hecha, la escurrimos y la añadimos a la salsa. Mezclamos bien y añadimos un toque de aceite al tartufo para potenciar aún más el sabor de la pasta. Cuando esté todo bien integrado servimos.