Pollo a la pimienta con parmentier de remolacha

Name: Pollo a la pimienta con parmentier de remolacha
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 muslos y contramuslo de pollo; 1/2 cebolla; 1 cuchara pimienta en grano; 1/2 pastilla caldo de carne; 1/2 vaso vino blanco; 200 ml nata para cocinar; pimienta molida; 2 patatas medianas; 1 remolacha cocida; 1 cuchara mantequilla; aceite de oliva y sal

Disfruta cocinando con Fernando @Chefer74

Andalucía

Sabrosa receta para cocinarnos un pollo a la pimienta y acompañarlo de parmentier de remolacha.

Pollo a la pimienta con parmentier de remolacha

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Andalucía

Sabrosa receta para cocinarnos un pollo a la pimienta y acompañarlo de parmentier de remolacha.

Guardada

Ingredientes

60 minutos

2 raciones

2muslos y contramuslo de pollo
1/2cebolla
1 cucharapimienta en grano
1/2 pastillacaldo de carne
1/2 vasovino blanco
200 mlnata para cocinar
pimienta molida
2patatas medianas
1remolacha cocida
1 cucharamantequilla
aceite de oliva y sal

Guardada

Pasos de la receta

60 minutos

1

Limpiamos el pollo y lo salpimentamos.
2

Lo freímos con un poco de aceite de oliva.
3

Para hacer la salsa a la pimienta, picamos media cebolla y la sofreímos. Añadimos la 1/2 pastilla de caldo desmenuzada y el vino blanco dejando unos minutos que el alcohol se evapore. Agregamos una cuchara de pimienta en grano y la nata para cocinar. Dejamos unos minutos a fuego lento y agregamos un poco de pimienta molida.
4

Colocamos el pollo ya marcado en una fuente para horno y echamos la salsa de pimienta por encima. Hornearemos durante 20 minutos a 200 grados.
5

Para hacer el parmentier coceremos primero las patatas, las pelamos y trituramos con un tenedor. Añadimos la mantequilla con la remolacha cocida y triturada.
6

Emplatamos el pollo y añadimos un poco de parmentier de remolacha ayudándonos de una manga pastelera para que nos quede más presentable, espero que os guste.

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Disfruta cocinando con Fernando @Chefer74

20 de junio de 2016 04:53

Andalucía

Simplemente pasión por la cocina

Comentarios (9)

graciela martinez IG @gramar09ok ☺💗 @gramar09ok

20 de junio de 2016 12:40

Riquísimo y muy lindo plato Fer, que bien te quedó ese pollo no se abrió para nada , con un dorado espectacular y el color del parmentier tambien perfecto, lo guardo :)

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