Guiso de bledo y zucchini 🍃✔

Name: Guiso de bledo y zucchini 🍃✔
Yield: 6 raciones
Cuisine: guatemaltecas
Ingredients: 1 racimo de bledo fresco (hojas enteras sin el tallo); 3 tomates rojos picados en cuadros pequeños; 1/4 de cebolla morada bien picada; 1 zucchini (con ayuda del rallador de mano hacer tiras largas); Sazonador de ajo en polvo; Sal y pimienta; Aceite de canola; Tortillas frías del día anterior; Pones a calentar el aceite en una sartén plana; Agregas las tortillas picadas en cuadrados no tan pequeños; En una olla con agua caliente y 1 cucharada de sal; agregas el bledo para quitar el amargor de la hierba. 1min; Retiras y le das un shock térmico con agua fría en el lavadero; Preparas tus demás ingredientes para el guiso; cuando las tortillas estén fritas retiras del sartén; Automáticamente agregas la cebolla para dorar,; agregas el tomate y mueves, esperas 2 min sigues moviendo; Agregas el zucchini y mueves; Agregas sal y pimienta y sazonador; Agregas el bledo ya blanqueado (previamente cocido); Mueves y mueves hasta integrar todos los sabores; Apagas el fuego y agregas el cilantro bien picado. ✔

Ana Paula @cook_16166288

Guatemala

Nutritivo, delicioso y crocante 😋🍃

Guiso de bledo y zucchini 🍃✔

Ana Paula @cook_16166288

Guatemala

Nutritivo, delicioso y crocante 😋🍃

Guardada

Ingredientes

30 min

6 raciones

1racimo de bledo fresco (hojas enteras sin el tallo)
3tomates rojos picados en cuadros pequeños
1/4de cebolla morada bien picada
1zucchini (con ayuda del rallador de mano hacer tiras largas)
Sazonador de ajo en polvo
Sal y pimienta
Aceite de canola
Tortillas frías del día anterior
Preparación
Pones a calentar el aceite en una sartén plana
Agregas las tortillas picadas en cuadrados no tan pequeños
En una olla con agua caliente y 1 cucharada de sal
agregas el bledo para quitar el amargor de la hierba. 1min
Retiras y le das un shock térmico con agua fría en el lavadero
Preparas tus demás ingredientes para el guiso
cuando las tortillas estén fritas retiras del sartén
Automáticamente agregas la cebolla para dorar,
agregas el tomate y mueves, esperas 2 min sigues moviendo
Agregas el zucchini y mueves
Agregas sal y pimienta y sazonador
Agregas el bledo ya blanqueado (previamente cocido)
Mueves y mueves hasta integrar todos los sabores
Apagas el fuego y agregas el cilantro bien picado. ✔

Guardada

Pasos de la receta

30 min

1

Ingredientes
2

Ingredientes
3

Bledo ya blanqueado en agua y fritura de tortillas
4

Preparación del guiso
5

Preparación del guiso
6

Preparación del guiso, al final agregas el cilantro.

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Ana Paula @cook_16166288

4 de abril de 2019 19:02

Guatemala

Vegetariana, pero puedo preparar todo tipo de comida; estudie gastronomía internacional y me encanta compartir ideas y conocimientos gastronómicos con la gente que sabe del tema, amo la cultura de mi país y sus platillos. Respeto a todo ser natural que me rodea y por eso valoro con el alma lo que a mi cuerpo alimenta. 🍃🙏🌸

Comentarios (2)

Angélica santizo @cook_16123411

4 de abril de 2019 20:13

Que delicia M lleva a mi vida con mi mamá eso nos preparaba ella ricoooooo

Palabra clave

Guiso Zucchini

Recetas parecidas

Más recetas recomendadas