Montamos las claras a punto de nieve con la pizca de sal recordar que el cazo tiene que estar totalmente seco no debe haber ni restos de yema no de cascara dicho esto os saldrá perfecto.

Por otro lado mezclamos la mantequilla con el azúcar o fructuosa como es mi caso y la ralladura y las dos cucharadas de licor, después vamos añadiendo zumo de naranja poco a poco.

Vamos cortando las naranjas sin que queden resto de blanco para que no amargue nuestra coca.

Vamos separando los gajos de manera que queden sin la piel blanca os pongo foto para que veáis este paso hay que hacerlo con cuchillo pequeño de sierra y vamos separando los gajos tiene que quedaros como en la foto os pongo lo que ya no vale para que os hagáis una idea en cocina se llama descamisar.

Ponemos nuestros gajos a secar como ver´eis en la foto para quitarles el exceso de agua y así no añadiremos mas liquido de la cuenta.

Una vez que tenemos secado nuestro gajos que les daremos por arriba para que se le vaya todo el liquido pasamos a ponerlos en cima de la masa del molde que yo ya hace rato que lo tengo si os fijáis he dejado una separación para poder cortar con el cuchillo porque cortar por encima de la naranja es un poco complicado.

Horneamos a horno precanlentado 150º durante 45 minutos pinchamos y si sale seco ya esta.

Ponemos tres hojas de gelatina en remojo y calentamos en el microondas el zumo de una naranja escurrimos la gelatina y lo ponemos en el zumo ponemos que se enfríe con hielo y luego echamos por encima de la tarta si se os pasa de duro como me a pasado a mi por hacer varias cosas a la vez lo pones en el micro unos 30 segundos y listo.