Pochamos la cebolla con sal.

Echamos el pollo con sal y lo doramos.

Echamos el pimiento y lo hacemos.

Cuando no haya agua echamos el tomate troceado y dejar hacer.

Cuando el tomate esté liquido y haya hecho salsa espesa le añadimos ajo en polvo, pimienta, pimentón, cayena, jengibre, curry y azúcar

Remover un par de minutos.

Calentar las tortitas y echarle la guarnición.