Lo primero que hay que hacer es lavar los chiles secos Cortar la cebolla y el ajo El tomate completo o jitomate Y freírlos en aceite Es importante cuidar que los chiles nos se quemen ya que los chiles secos tienden a dorarse muy rápido y quemarse

Agregarlos al molcajete o licuadora y comenzar a moler En la licuadora lo pueden martajar midiendo los ciclos de su licuadora. Es importante que si lo haces en molcajete agreges agua par facilitar el trabajo sólo un poco

Agregar la sal y el cilantro picado

Se puede acompañar con queso panela,canasto o ranchero,para adornarlo