Mezclar en un cazo 750 ml de leche 60 g de maicena y 100 g de azúcar. Calentar removiendo hasta que empiece a empesar. Cocer 2 min y retirar del fuego.

Incorporar al cazo el chocolate negro troceado y remover 2 min para que se funda y baje la temperatura. Batir 2 yemas añadir las poco a poco y mezclar

Hacer un corte longitudinal a la vainilla y pasarla a un cazo con la leche y la maicena restante. Calentar sin dejar de remover, hasta que esperar un poco

Cocer durante 2 minutos, retirar del fuego y eliminar la vainilla. Agregar el chocolate blanco previamente troceado y la yema restante batida; mezclar muy bien

Repartir las natillas de chocolate negro en recipientes individuales. Verter encima las de chocolate blanco y mezclar ligeramente con una brocheta haciendo movimientos en zigzag.