Chilaquiles verdes
Hay muchas maneras de preparar chilaquiles. Para mi es la más práctica y a mi familia le encanta, sobre todo los sábados en las mañanas.
Chilaquiles verdes
Hay muchas maneras de preparar chilaquiles. Para mi es la más práctica y a mi familia le encanta, sobre todo los sábados en las mañanas.
Pasos de la receta
- 1
Cocer los tomatillos, chiles, cebolla y ajo en el medio litro de agua.
- 2
Ya cocido se licúa hasta formar una salsa.
- 3
En una olla honda vaciar la salsa con el sazonador y el epazote. En mi caso lo pongo a hervir con unas dos cáscaras del tomatillo para restarle acidez y le voy agregando la sal y más agua dependiendo que tan espesos o caldosos se quieran los chilaquiles.
- 4
Una vez sazonada la salsa se agregan las tortillas o totopos poco a poco; aquí también depende que tan secos se deseen. Hay que tomar en cuenta que la tortilla absorbe mucho de la salsa
- 5
Se apaga el fuego, se tapa la olla y se deja reposar unos 5 min antes de servir.
- 6
A la hora de servir, se le pone crema, queso y cebolla finamente picada. Y los podemos acompañar con huevos estrellados, revueltos, bisteces o tal vez unas rebanadas de jamón.
Recetas parecidas
-
Chilaquiles rojos, con o sin pollo Chilaquiles rojos, con o sin pollo
Este es un platillo típico de México 🇲🇽 que se prepara para el desayuno de la mañana siguiente después de la noche anterior, ya sea una fiesta o un convivio de amigos de larga duración....🥴Tradicionalmente se elabora con tortillas secas cortadas y fritas; yo encuentro que aquí en Europa, donde no se come todos los días tortillas y hay poco tiempo para preparar la comida, se pueden hacer con chips comerciales (ve mis notas abajo). El platillo es muy versátil y es ideal para un brunch el domingo, cuando nos cuesta trabajo preparar algo (más aún, si estuviste de fiesta 🥳). Acompáñalo con una cerveza bien fría y vuelve a la vida... 👌Y por supuesto 👀, #meapunto
-
Chilaquiles Rojos Tierra Alta Chilaquiles Rojos Tierra Alta
Homenaje a doña Leticia Ochoa, gran cocinera y extraordinaria mujer
-
Chilaquiles de pollo con frijoles Chilaquiles de pollo con frijoles
Es una receta fácil y rápida de hacer, además están riquísimos!!
-
Receta de chilaquiles Receta de chilaquiles
Plato mexicano elaborado a base de tortilla de maíz frita, salsa de chile.. Doy una receta básica con queso y cebolla. Se puden hacer de vegetales, pollo y de otras muchas formas...Vídeo: Vídeo de la receta de chilaquiles
-
Paella para 4 Paella para 4
Domingo toca paella. Para mí es más fácil hacer una para 20 que para los 4 que somos en la familia. Sobre todo por las cantidades
-
Paella mar y montaña Carme Paella mar y montaña Carme
La paella es un plato típico de la región de Levante. No obstante, todas las regiones la han adoptado y por eso hay muchas maneras de hacer la paella, sobre todolos ingredientes, cada uno le pone lo que a su familia le gusta.
-
Chilaquiles Rojos con Huevo en España Chilaquiles Rojos con Huevo en España
Esta receta es para poder hacer Chilaquiles Rojos con los ingredientes que se encuentran fácilmente en España.
daricook -
Brochetas de pollo al limón Brochetas de pollo al limón
Las maceraciones son ideales porque dan sabor a las carnes, sobre todo al pollo y al pavo, que a veces son insípidas. Y ablandan las carnes.Me gustan mucho las brochetas porque puedo hacer cantidad y siempre gustan, sobre todo a los niños que les resuelta divertido quitar los trocitos de carne o de verduras de los palitos.
-
Brochetas de pollo al limón Brochetas de pollo al limón
Las maceraciones son ideales porque dan sabor a las carnes, sobre todo al pollo y al pavo, que a veces son insípidas. Y ablandan las carnes.Me gustan mucho las brochetas porque puedo hacer cantidad y siempre gustan, sobre todo a los niños que les resuelta divertido quitar los trocitos de carne o de verduras de los palitos. -
Sopa de frijoles y queso Sopa de frijoles y queso
Es una receta sencilla y sobre todo rapida de preparar y los mas importante es que pueden comer muchas personas. abrilhn -
Chilaquiles de salsa cascabel y pulque tipo ranchero Chilaquiles de salsa cascabel y pulque tipo ranchero
Son unos chilaquiles de sabor dulce terroso no picante que en casa los pequeños nos gustaban por su peculiar sabor del chile cascabel.
Más recetas recomendadas
Comentarios