Añadimos la harina, la maizena, el azúcar y la sal en un bol grande y empezamos a mezclar.

Ponemos el aceite a la mezcla y batimos de nuevo, cuando ya esté integrado añadimos la leche poco a poco.

Añadimos el extracto de vainilla a la mezcla y luego de batir por 5 min y de deshacerse de los grumitos, encendemos el fuego y cogemos una sartén, añadimos un chorro de aceite y empezamos a meter la mezcla en la sartén. ( Pon poca masa y después esparcela por toda la sartén, si no te llega añade más massa.

Esperamos a que se ponga dorada y le damos la vuelta, añadimos nuestro condimento favorito y las metemos en un plato.