Ensalada de calabaza cruda

Name: Ensalada de calabaza cruda
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/4 calabaza; 1/2 aguacate; 1/2 pepino; 1 tomate; 1/4 col lisa; 1 puñado nueces; 1/2 limón; 1/4 cucharadita sal; 1/4 cucharadita curry; 1/4 cucharadita jengibre; 1 pizca pimienta negra; 1 cucharada aceite de oliva virgen extra

Alex @cook_5013530

Elche

Ensalada fresca de verano. Puedes sustituir la sal y pimienta por dos cucharadas de salsa de soja. También puedes añadir aceitunas negras troceadas y espolvorear perejil o cilantro por encima.

Ensalada de calabaza cruda

Alex @cook_5013530

Elche

Ensalada fresca de verano. Puedes sustituir la sal y pimienta por dos cucharadas de salsa de soja. También puedes añadir aceitunas negras troceadas y espolvorear perejil o cilantro por encima.

Guardada

Ingredientes

20 minutos

2 raciones

1/4calabaza
1/2aguacate
1/2pepino
1tomate
1/4col lisa
1 puñadonueces
1/2limón
1/4 cucharaditasal
1/4 cucharaditacurry
1/4 cucharaditajengibre
1 pizcapimienta negra
1 cucharadaaceite de oliva virgen extra

Guardada

Pasos de la receta

20 minutos

1

Cortar la calabaza en finas tiras con una mandolina o un pelador.
2

Aliñar la calabaza con el zumo del limón, sal, pimienta, curry, jengibre y aceite de oliva.
3

Cortar el aguacate, pepino y tomate en dados pequeños y mezclar con la calabaza.
4

Añadir la col cortada en juliana y mezclar bien.
5

Dejar enfriar en la nevera.
6

Antes de servir espolvorear con nueces troceadas con las manos.

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Alex @cook_5013530

21 de junio de 2016 11:49

Elche

Vegano, ecológico, sostenible y residuo cero.Amante del deporte y de la nutrición deportiva para deportes de resistencia y ultrafondo.https://www.nutriresponse.com/blog/zumo-de-remolacha-aumenta-rendimiento-deportivo/

Comentarios (3)

Desde Mi Pequenya Cocina @desdemipeqenyacocina

21 de marzo de 2023 17:18

Y la col lisa es la iceberg? Tiene muy buena pinta y tengo calabaza 🤤

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