Crema fría de espárragos

Name: Crema fría de espárragos
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: La parte de abajo de tres manojos de espárragos; 4 Patatas medianas; 1 Cebolla mediana; 1 Brik pequeño nata para cocinar; 1 Quesito; 1 Cucharada mantequilla; 1 Vaso leche; 1 Pastilla caldo y sal

Mayte Fuentes Garcia @cook_2543943

Madrid, Madrid, España

Cuando hago espárragos cocidos o a la plancha, la parte de atrás la aprovecho y hago una crema...hoy tenía las de tres manojos y me ha quedado muy rica....fría está deliciosa y con un sabor muy delicado.

Crema fría de espárragos

Mayte Fuentes Garcia @cook_2543943

Madrid, Madrid, España

Guardada

Ingredientes

30 minutos

4 raciones

La parte de abajo de tres manojos de espárragos
4Patatas medianas
1Cebolla mediana
1 Brik pequeñonata para cocinar
1Quesito
1 Cucharadamantequilla
1 Vasoleche
1 Pastillacaldo y sal

Guardada

Pasos de la receta

30 minutos

1

Poner a cocer con agua que lo cubra los trozos de espárragos, la cebolla y las patatas troceadas junto a la pastilla de caldo y un pellizco de sal.
2

Cuando esté cocido, añadir la leche y el quesito. Dejar cocer unos minutos más. Triturar con la minipimer. Probar y poner a punto de sal.
3

Una vez triturado pasarlo por un chino para quitar los restos de los espárragos.
4

Una vez colado añadir el Brik de nata y mezclar. Emplatar decorando con un poco de nata por encima y unos espárragos. Servir fría.
5

Espero que os guste!!!!

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Mayte Fuentes Garcia @cook_2543943

21 de junio de 2016 14:16

Madrid, Madrid, España

Me apasiona la cocina, sobre todo conservar las recetas antiguas y especialidades de mi familia. Podéis seguirme en mi blog personal de Facebook https://m.facebook.com/Soy-guisandera-no-cocinera-270730763263100/?hc_location=ufi

Comentarios (32)

Kiko @cook_1105399

3 de julio de 2016 16:09

Mayte, me la quedo. Gracias

Palabra clave

Crema Fría Espárrago

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