Ensalada de judías y jamón

Name: Ensalada de judías y jamón
Cuisine: españolas
Ingredients: 600 g judías verdes; 100 g jamón serrano; 3 cogollitos o lechuga; 1 patata; 3 tomates; 3 hojas menta; vinagre; mostaza; aceite de oliva; sal; aceitunas opcional

Carmen Pastor Crespo @Carmina2552

Ensalada de judías y jamón

Carmen Pastor Crespo @Carmina2552

Guardada

Ingredientes

600 gjudías verdes
100 gjamón serrano
3cogollitos o lechuga
1patata
3tomates
3 hojasmenta
vinagre
mostaza
aceite de oliva
sal
aceitunas opcional

Guardada

Pasos de la receta

1

Poner las judías a hervir 7 minutos con agua y sal una vez cocidas refrescarlas con agua fría.
2

Hervir la patata con piel durante 30 minutos aproximadamente, pelarla y trocearla.
3

Cortar el jamón en pequeños dados y los tomates en cuartos.
4

Picar finamente y lavar los cogollitos.
5

Colocar los distintos ingrediente.
6

Triturar la menta con aceite vinagre mostaza y sal.
7

Servir la ensalada con la salsa de menta y mostaza.