Solomillo con reducción de Oporto y granada con Thermomix

Name: Solomillo con reducción de Oporto y granada con Thermomix
Cuisine: españolas
Ingredients: 600 gr.de solomillo de cerdo; 2 cucharaditas sal; 1 pellizco pimienta; 1 cucharada concentrado de pimiento choricero; 30 gr.de vino blanco; 150 gr. vino de Oporto; 110 gr. vinagre balsámico; 15 gr. miel; 100 gr. granada

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Ingredientes

600gr.de solomillo de cerdo
2 cucharaditassal
1 pellizcopimienta
1 cucharadaconcentrado de pimiento choricero
30gr.de vino blanco
150 gr.vino de Oporto
110 gr.vinagre balsámico
15 gr.miel
100 gr.granada

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Pasos de la receta

1

Coloca el solomillo en un recipiente; sazona con la sal, la pimienta, el concentrado de pimiento choricero y el vino blanco. Masajea, para que se impregne bien y deja macerar ocho horas.
2

Echa el Oporto, el vinagre y la miel. Coloca encima del vaso el recipiente Varoma con la carne y la marinada. Programa 40 min./120º/vel. 2. Retira y reserva caliente.
3

Echa en el vaso la granada y remueve con la espátula.
4

Corta el solomillo en rodajas y riega con la reducción.

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7 de abril de 2019 05:27

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Solomillo Oporto Granada

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