Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Pela los calabacines y córtalos en rodajas.
- 2
A continuación, pela la cebolla y córtala en trocitos muy finos.
- 3
Calienta un par de cucharadas de aceite en una sartén. Cuando empiece a hervir, ponlo a fuego lento y echa el calabacín y la cebolla. Añade sal.
- 4
Bate los huevos y resérvalos para más tarde.
- 5
Ve removiendo el contenido de la sartén. Verás que el calabacín empezará a ablandarse.
- 6
Sigue friendo el calabacín hasta que empiece a deshacerse. Puedes ayudar aplastando un poco los trozos.
- 7
Ahora añade los huevos batidos y mézclalo todo bien.
- 8
A fuego lento, deja que la mezcla cuaje. Dale la vuelta con la ayuda de un plato o una tapa de sartén. Sigue friendo la tortilla y dale las vueltas necesarias hasta que los dos lados queden dorados.
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