Arroz con chipirones en conserva con Mambo

Name: Arroz con chipirones en conserva con Mambo
Cuisine: españolas
Ingredients: 70 g cebolla; 2 dientes ajo; 2 ramitas perejil fresco (solo las hojas limpias y secas); 70 g aceite de oliva virgen extra; 2 latas chipirones en salsa americana; 60 g vino blanco; 300 g arroz de grano redondo; 1 cucharadita sal; 1 pellizco pimienta molida; 1/4 cucharadita colorante amarillo; 800 g caldo de pescado; 1 cucharada perejil fresco picado

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https://www.youtube.com/watch?v=1MB1f8xRM38

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Guardada

Ingredientes

70 gcebolla
2 dientesajo
2 ramitasperejil fresco (solo las hojas limpias y secas)
70 gaceite de oliva virgen extra
2 lataschipirones en salsa americana
60 gvino blanco
300 garroz de grano redondo
1 cucharaditasal
1 pellizcopimienta molida
1/4 cucharaditacolorante amarillo
800 gcaldo de pescado
1 cucharadaperejil fresco picado

Guardada

Pasos de la receta

1

Pon en el vaso la cebolla, el ajo, las hojas de perejil y el aceite. Trocea 6 seg./vel. 6.
2

Baja los restos que hayan quedado en las paredes y sofríe 5 min./120°C/vel. 1/potencia 6
3

Pon la mariposa.
Añade los chipirones y el vino blanco. Programa 1 min./120º/vel. 1 sin poner el cubilete para favorecer la evaporación del alcohol.
4

Incorpora el arroz, la sal, la pimienta y el colorante. Programa 2 min./100°C/vel. 1/potencia 5.
5

Vierte el caldo y programa 15 min./100°C/vel. 1/potencia 5. Deja reposar cinco minutos en una fuente y espolvorea con perejil picado.U

Guardada

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9 de abril de 2019 09:35

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Comentarios

jose.barciela.lorenzo@gmail.com @cook_11990814

9 de abril de 2019 10:01

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Palabra clave

Arroz Chipirón

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