Torrijas con leche de almendras

Name: Torrijas con leche de almendras
Cuisine: españolas
Ingredients: Pan brioche para torrijas; 1 l leche de almendras sin azúcar (o también de avellanas, nuez, etc.); 200 ml nata líquida (para montar o cocinar); Al gusto azúcar o edulcorante; corteza de naranja; corteza de limón; 1 cc extracto de vainilla; 1 palo canela; 3 huevos grandes o 4 medianos; Aceite suave (oliva o girasol); Eritritol o stevia y canela en polvo para espolvorear (mezclamos 1cs de cada)

viopeal @viopeal_uvieu

Oviedo

#dulces

Torrijas con leche de almendras

viopeal @viopeal_uvieu

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Ingredientes

Pan brioche para torrijas
1 lleche de almendras sin azúcar (o también de avellanas, nuez, etc.)
200 mlnata líquida (para montar o cocinar)
Al gustoazúcar o edulcorante
corteza de naranja
corteza de limón
1 ccextracto de vainilla
1 palocanela
3huevos grandes o 4 medianos
Aceite suave (oliva o girasol)
Eritritol o stevia y canela en polvo para espolvorear (mezclamos 1cs de cada)

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Pasos de la receta

1

En una olla ponemos la leche de almendras, la nata, extracto de vainilla, cortezas de naranja y limón, canela y azúcar. Llevamos a ebullición y quitamos del fuego, tapando y dejando que infusione 10 minutos.
2

Cortamos el pan brioche en rebanadas gorditas y disponemos en una bandeja grande (la de horno viene bien).
3

Colamos la leche y dejamos que temple antes de poner sobre las rebanadas de pan. Esperamos que chupen todo el líquido, unos 15 minutos.
4

Ponemos una sartén amplia al fuego con aceite suave, batimos los huevos, vamos remojando las rebanadas por ambas caras y freímos. Sacamos sobre papel absorbente y depositamos en un bol o bandeja, espolvoreando por encima con stevia o eritritol en polvo y canela, mezclados previamente.

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viopeal @viopeal_uvieu

12 de abril de 2019 10:48

Oviedo

Asturiana, aunque he vivido en diferentes países, retorné a la tierrina. Me aficioné a la cocina desde jovencita, invitaba a mis amigas a merendar y les hacía una tortilla española. Me encanta experimentar, hacer cosas nuevas y la cocina india una de mis preferidas, la adapto a mi manera.

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Palabra clave

Torrija Leche De Almendra

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