En un bols colocar azucar y huevos. Batir bien hasta obtener una mezcla homogénea

Incorporar aceite,seguir mezclando. Luego incorporar las mandarinas con piel sin semillas trituradas

Por último incorporar harina tamizada

Precalentar a fuego lento (corona) la olla Essen enmantecada. Verter la mezcla, tapar y cocinar por 45 minutos.

Otra opción: enmantecar y henarinar molde para horno 24 cm. Llevar a horno por 60 minutos