Poner la noche anterior a remojar en una olla con agua las caraotas con una cucharada de bicarbonato de sodio eso ayuda a q se ablanden mas rápido.

Luego en la mañana enjuagar esos granos y cambiar el agua por agua limpia y poner a cocinar tapado a fuego alto con una cucharada de sal. Ir agregando agua a medida q lo requiera.

Cuando estén blandas sofreír todos los ingredientes que mencioné picado en cuadritos pequeños en un sartén con un chorrito de aceite cuando estén sofritos agregar un chorrito de soya y de inglesa luego agregarlo a las caraotas y revolver con una paleta de madera agregar los cubitos desmenuzados y revolver de necesitar mas agua agregar mas y dejar q agarre el gusto de los aliños y las pastillas.

Dejarlo espesar una vez que estén bien blandas y este al gusto de sal que usted quiere apagar el fuego y servir con arroz y buen provecho. Las puede acompañar con unos plátanos fritos o con unas chuletas de puerco, en fin con lo que desees.